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trotsky / red ale

Pouco ortodoxa, esta receita foge das tradicionais red ale. Para além de seus cinco maltes, que trazem o sabor caramelado e o tom avermelhado típicos do estilo, brilham os lúpulo frescos americanos Columbus e Amarillo, que têm como características principais um potente amargor com toque herbal (Columbus) e aromas cítricos (Amarillo). Como resultado, oferece um frescor pouco usual às red ales.


COLORAÇÃO rubi intenso, levemente translúcida, boa formação e retenção de espuma. Toques intensos de caramelo, com toques secundários de toffee, biscoito e cítrico (remetendo a maracujá). O SABOR acompanha o AROMA, com bastante intensidade de características de caramelo e melanoidinas. CORPO médio, final prolongado, com amargor médio, acidez baixa.

IBU 35 • EBC 25 • ABV 5,5